ಆರೋಗ್ಯ

ಗಂಜಿ ಊಟ ಮಾಡಿದ್ದೀರ: ಗಂಜಿ ಊಟ ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಹಾಗಾದ್ರೆ ಇದನ್ನು ಓದಿ

  ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾದೆ ಮಾತು ಇದೆ. ಏನಪ್ಪ ಅಂದ್ರೆ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯೋನಿಗೆ ಮೀಸೆ ಹಿಡಿಯವನು ಇದ್ನಂತೆ.! ಅಂದ್ರೆ ಗಂಜಿ ಬಡವರ ಊಟ. ಗಂಜಿ ಕುಡಿತಾನೆ ಅಂದ್ರೆ ಎಷ್ಟು ಬಡವಿನರಬಹುದು ಅಲ್ವ. ಅವನಿಗೊಬ್ಬ ಮೀಸೆ ಹಿಡಿಯುವವನು ಅಂದ್ರೆ….. ಹೀಗ ಹೇಳಲೊರಟಿರುವುದು ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಕುಡಿದ್ರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ ಹಾಗಾದ್ರೆ ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಓದಿ ಬಿಡಿ.! ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ದೋಸೆ ,ಇಡ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಬಗೆಬಗೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನವರ ಅಭ್ಯಾಸ . ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಶ್ರಮಿಕವರ್ಗ ರಾತ್ರಿ ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ . ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯುವವರು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತರು ಎಂದು.ಈ

ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಏಕೆ ಉಪಯೋಗಿಸ ಬೇಕು ಅಂದ್ರೆ..?

ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಅಂದ್ರೆ ಕಹಿ ಅಪ್ಪ ತಿನ್ನಕಾಗೊಲ್ಲ ಅಂತ ಸಿಂಡ್ರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೇ ಹೆಚ್ಚು. ಮಕ್ಕಳೇನು ದೊಡ್ಡವರು ಸಹ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ರೀತಿ ಅಸಡ್ಡೆ. ಹಿರಿಯರು ಹಾಗಲಾಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಲವಾದ್ರೂ ಹಾಗಕಾಯಿ ತಿನ್ನ ಬೇಕು. ಪಲ್ಯ ಅಥವ ಸಾರು ಮಾಡಿಯಾದ್ರೂ. ಏಕೆಂದ್ರೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ತಿಂದ್ರೆ ಒಂದು ಸೇರು ತುಪ್ಪ ತಿಂದಂತೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು ಹಿರಿಯರು. ಹಾಗಾದ್ರೆ ಹಾಗಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಏನೇನು ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪಚನಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಲ್ಲಿಸಹಯಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಲೇರಿಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಮಾಡುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ ಒಂದು ಪ್ಲ್ರಾಂಟ್‌ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ ಆಗಿದ್ದು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು

ಜವಾರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿಂದ್ರೆ ಆಗುತ್ತೆ ನೂರಾರು ಉಪಯೋಗ.!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿಂದ್ರೆ ವಾಸನಬರುತ್ತೆ ಅಂತ ಮೂಗುಮುರಿಯುವವರೇ ಜಾಸ್ತಿ. ಆದ್ರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯೋಗವಿದೆ. ನಿತ್ಯ ಹಸಿ ಎರಡು ಎಸೆಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಹಿರಿಯರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಮ್ಮು ಬಂದ್ರೆ ಎಸೆಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಹರಳು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಿ. ಬಾಯಿಗೆ ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಡೆ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಕೆಮ್ಮು ಶಮನವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಾಖವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರಸವನ್ನು ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನು ತುಪ್ಪದೊಡನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಜಂತು ಹುಳುಗಳು ಮಲದ ಮೂಲಕ ಹೊರಬೀಳುತ್ತವೆ. ಬಾಣಂತೀಯರಿಗೆ ನಿತ್ಯ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಎಸೆಳು

ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ತಿಂದ್ರೆ ಏನೆಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯೋಗ.!

ಬಹುಶಃ ನುಗ್ಗೆ ಗಿಡ ಹೆಚ್ಚು ಮಳೆ ಬೀಳುವ ಪ್ರದೇಶಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗಿಡವಲ್ಲಾ. ಕಡಿಮೆ ಮಳೆ ಬೀಳುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ  ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನುಗ್ಗೆ ಗಿಡದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನುಗ್ಗೆ ಕಾಯಿ, ನುಗ್ಗೆ ಹೂ ಹಾಗೂ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಎಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳಿವೆ. ನುಗ್ಗೆಸೊಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಚೋದನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆ್ಯಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟು ಗುಣವಿದೆ. ಇವು ಫ್ರೀ ರಾರ‍ಯಡಿಕಲ್‌ ಕಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಮೂಲಕ ಘಾಸಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈ

ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸೀಳಿದ ಎರಡು ಬೆಂಡೆಕಾಯನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯೆಲ್ಲಾ ನೆನೆಸಿಟ್ಟು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ…..?

ಎರಡು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಕೊನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆನಂತರ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸೀಳಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡೂ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ. ರಾತ್ರಿಯೆಲ್ಲಾ ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲೀ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶ ಹತೋಟಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಉಷ್ಣ ಶರೀರವುಳ್ಳವರು ಈ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿದರೆ, ಶರೀರದ ಉಷ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳು, ಜೀರ್ಣಾಶಯ ಶುಭ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಅಲ್ಸರ್ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್, ಅಸಿಡಿಟಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ. ರಕ್ತ ಪ್ರಸಾರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯ ವೈಖರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿತ್ಯ ಬಿಸಿ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನೆಗಳೇನು.?

  ನಿತ್ಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಅದರಿಂದ ಆಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳೆನು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ  ವೈದ್ಯರ ಏನು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀವು ಕುಡಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷ ಏನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಮೈಗ್ರೇನ್, 2. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, 3. ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, 4. ಕೀಲುಗಳ ನೋವು, 5. ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಕಡಿಮೆ, 6. ಎಪಿಲೆಪ್ಸಿ ,7. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, 8. ಕೆಮ್ಮು,

ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹ ಆಕ್ಟಿವ್ ಆಗಿರುತ್ತೆ.?

ಇಂದಿನ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಬದುಕಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಿದ್ದೆ ಎಂಬುದು ಮಾಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಾಗಾದ್ರೆ ನಿತ್ಯ ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ನಿದ್ದೆಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜನಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಲ್ಲ ರಾತ್ರಿ ಕೂಡ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಸಿಗುತ್ತಿಲ್ಲ.ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಹಾಗು ನಿದ್ದೆ ಆಯಾಸವನ್ನು ನೀಗುಸುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹ ತುಂಬಾ ಆಕ್ಟಿವ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಹೊತ್ತು ಮಲಗುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ವೈದ್ಯರು. ಆದರೆ ಅದು 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯ ಅತಿಯಾಗಿ

ನಿಮ್ಮ ಬೊಜ್ಜಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನಿ  ದಿವ್ಯ ಔಷಧಿ..!

  ಏನಪ್ಪ ಬಹಳ ಬೊಜ್ಜುಆಗಿದೆ ಕರಗಿಸಲು ಬಹಳ ಕಸರತ್ತು ನಡೆಸುವುದು ನೋಡಿರ್ತೀರ ಅಲ್ವ . ಜೊತೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನಿ ಯ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಉಪಯೋಗವಾಗುತ್ತೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನ .. ದಾಲ್ಚಿನಿ  ಆಯುರ್ವೇದಿಕ್ ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ.. ದಾಲ್ಚಿನಿ ಬೊಜ್ಜು ನಿವಾರಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಯಾವುವು ಅಂದ್ರೆ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನಿ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಲವಾರು ರೋಗ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಟಲು ಕಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನಿ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಗಂಟಲು ಕೆರೆತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಮಿತಿಯಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ.?

ಹಿಂದೆಲ್ಲಾ ಸಕತ್ ಆಗಿ ಊಟ ಮಾಡಿ ತೇಗುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಇರುತ್ತದರು ಅಲ್ವ ಈಗ ಕಾಲ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಮೈ ಬಗ್ಗಿಸಿ ದುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮೈಂಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ದುಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಮೀತವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಉಪಯೋಗ ಅಂತ ಅಮೇರಿಕದ ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ರೋಗಬಾಧೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂತಸದ ಬದುಕು ನಿಮ್ಮದಾಗಬೇಕಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಿ. 40 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಆಯ್ದ ಕೆಲವರಿಗೆ ನಿತ್ಯವೂ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಶೇ 15ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಎರಡು ವರ್ಷ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ್ದ ಈ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದು ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಬಂದಿತು. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ದೇಹ

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಉಪಗಯೋಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ.

ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಬಳಸಿದಾಗ ರುಚಿನೇ ಬೇರೆ ಅಲ್ವ ಹಾಗಾದ್ರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಾರು ಏಕೆ ಅನುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಮ್ಮದು. ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತೆ. ಹಾಗೂ ರುಚಿನೂ ಇರುವಾಗ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿದ್ರೆ ಏನಾಗಬಹುದು. ಡಾಕ್ಟರ್ ಗಳು ಹೇಳುವುದು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅಸಡಿಟಿ ಆಗುತ್ತೆ ಅಂತ ಪದೇ ಪದೇ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳೆಯದಲ್ಲಾ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂದ ಒಣ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಅಥವ ಖಾರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಅಸಡಿಟ್ ಮಾಯ. ರುಚಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟು